Cocina profesional 5.ª edición

Cocina profesional 5.ª edición

Editorial:
Paraninfo
EAN:
9788413679426
Any d'edició:
Matèria
LLIBRE DE TEXT
ISBN:
978-84-1367-942-6
Pàgines:
448
Enquadernació:
RUSTICA
idioma:
CASTELLANO
Ample:
170
Alt:
240
Disponibilitat:
DISPONIBLE (Lliurament en 1-2 dias..)
Col·lecció:
COCINA

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En esta nueva edición, completamente revisada y actualizada, se recogen desde las bases teóricas hasta las habilidades prácticas esenciales para triunfar en la hostelería clásica y en otros serviciosrelacionados, como cafeterías, bares, restaurantes, comedores  de empresa y residencias.

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